| طريقه عمل البيتزا،،بيتزا هات بالصور،،مقادير عجينه البيتزا | |
|
|
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
»مـﮗـωـﯛڣـﮩ ٱڷخ‘ـآطڒ« المديرة العامه
تاريخ التسجيل : 06/07/2011
| موضوع: طريقه عمل البيتزا،،بيتزا هات بالصور،،مقادير عجينه البيتزا السبت سبتمبر 03, 2011 10:19 pm | |
| البيتزا لانها عجينه سهله ولا تحتاج الى مقادير كثيره وعموما أي عجينة بيتزا تتكون من : دقيق _ ملح _ سكر او عسل _ زيت _ خميره _ ماء المقادير للعجينه : كاسين ونصف دقيق كويتي نصف كاس دقيق سعودي ملعقة اكل خميره فوريه ملعقتين اكل سكر ملعقة صغيره ملح 3 ملاعق كبيره زيت زيتون ماء دافئ للعجن تقريبا كاس ونصف وهذه صورة المقادير | |
|
| |
»مـﮗـωـﯛڣـﮩ ٱڷخ‘ـآطڒ« المديرة العامه
تاريخ التسجيل : 06/07/2011
| موضوع: رد: طريقه عمل البيتزا،،بيتزا هات بالصور،،مقادير عجينه البيتزا السبت سبتمبر 03, 2011 10:20 pm | |
| الطريقه : نخلط المقادير الجافه مع الزيت في العجانه ونقلب الى ان يختفي الزيت وممكن عمل هذه الخطوه باليد ثم وضعها في العجانه | |
|
| |
»مـﮗـωـﯛڣـﮩ ٱڷخ‘ـآطڒ« المديرة العامه
تاريخ التسجيل : 06/07/2011
| موضوع: رد: طريقه عمل البيتزا،،بيتزا هات بالصور،،مقادير عجينه البيتزا السبت سبتمبر 03, 2011 10:20 pm | |
| | |
|
| |
»مـﮗـωـﯛڣـﮩ ٱڷخ‘ـآطڒ« المديرة العامه
تاريخ التسجيل : 06/07/2011
| موضوع: رد: طريقه عمل البيتزا،،بيتزا هات بالصور،،مقادير عجينه البيتزا السبت سبتمبر 03, 2011 10:22 pm | |
| نضيف الماء بالتدريج ونعجن لمدة خمس دقائق | |
|
| |
»مـﮗـωـﯛڣـﮩ ٱڷخ‘ـآطڒ« المديرة العامه
تاريخ التسجيل : 06/07/2011
| موضوع: رد: طريقه عمل البيتزا،،بيتزا هات بالصور،،مقادير عجينه البيتزا السبت سبتمبر 03, 2011 10:22 pm | |
| حتى نحصل على عجينه ناعمه ومتماسكه وغير ملتصقه \ | |
|
| |
»مـﮗـωـﯛڣـﮩ ٱڷخ‘ـآطڒ« المديرة العامه
تاريخ التسجيل : 06/07/2011
| موضوع: رد: طريقه عمل البيتزا،،بيتزا هات بالصور،،مقادير عجينه البيتزا السبت سبتمبر 03, 2011 10:23 pm | |
| | |
|
| |
»مـﮗـωـﯛڣـﮩ ٱڷخ‘ـآطڒ« المديرة العامه
تاريخ التسجيل : 06/07/2011
| موضوع: رد: طريقه عمل البيتزا،،بيتزا هات بالصور،،مقادير عجينه البيتزا السبت سبتمبر 03, 2011 10:23 pm | |
| ناخذ العجينه وندهنهابالزيت من جميع جهاتها نتابععع | |
|
| |
»مـﮗـωـﯛڣـﮩ ٱڷخ‘ـآطڒ« المديرة العامه
تاريخ التسجيل : 06/07/2011
| موضوع: رد: طريقه عمل البيتزا،،بيتزا هات بالصور،،مقادير عجينه البيتزا السبت سبتمبر 03, 2011 10:24 pm | |
| | |
|
| |
»مـﮗـωـﯛڣـﮩ ٱڷخ‘ـآطڒ« المديرة العامه
تاريخ التسجيل : 06/07/2011
| موضوع: رد: طريقه عمل البيتزا،،بيتزا هات بالصور،،مقادير عجينه البيتزا السبت سبتمبر 03, 2011 10:24 pm | |
| تلف العجينه بالنايلون وتترك الى ان تخمر مدة 45 دقيقه كأقل مدة وهذ العجينه تعمل لك قرصين بيتزا | |
|
| |
»مـﮗـωـﯛڣـﮩ ٱڷخ‘ـآطڒ« المديرة العامه
تاريخ التسجيل : 06/07/2011
| موضوع: رد: طريقه عمل البيتزا،،بيتزا هات بالصور،،مقادير عجينه البيتزا السبت سبتمبر 03, 2011 10:25 pm | |
| | |
|
| |
»مـﮗـωـﯛڣـﮩ ٱڷخ‘ـآطڒ« المديرة العامه
تاريخ التسجيل : 06/07/2011
| موضوع: رد: طريقه عمل البيتزا،،بيتزا هات بالصور،،مقادير عجينه البيتزا السبت سبتمبر 03, 2011 10:25 pm | |
| نبدأ في أعداد صلصة البيتزا وممكن تشترينها جاهزه لكن شغل البيت الذ وانا اعملها كمية واقسمها في اكياس صغيره كل كيس يكفي قرص واحد من البيتزا وافرزنها
المقادير : حبة بصله كبيره ملعقة صغيره ثوم مدقوق 4 حبات طماطم كبيره شبه ناضجه او ممكن استعمال لطماطم المعلبه وافضل نوع هو الطائي ملعقه كبيرة معجون طماطم السعوديه جبنة بارميزان مبشورة ملعقتين كبار وافضل شئ انتي تبشرينها في البيت احسن من المبشوره الجاهزه ملعقة كبيرة سكر ورق غار مرقه ماجي مكعب بهارات البيتزا يا تشترينها جاهزه ومخلوطه او تجمعينها انتي على راحتك ملح وفلفل اسود
نضع البصل مع الزيت وورق الغار على النار ونقلب الى ان يصفر لونه
| |
|
| |
»مـﮗـωـﯛڣـﮩ ٱڷخ‘ـآطڒ« المديرة العامه
تاريخ التسجيل : 06/07/2011
| موضوع: رد: طريقه عمل البيتزا،،بيتزا هات بالصور،،مقادير عجينه البيتزا السبت سبتمبر 03, 2011 10:25 pm | |
| | |
|
| |
»مـﮗـωـﯛڣـﮩ ٱڷخ‘ـآطڒ« المديرة العامه
تاريخ التسجيل : 06/07/2011
| موضوع: رد: طريقه عمل البيتزا،،بيتزا هات بالصور،،مقادير عجينه البيتزا السبت سبتمبر 03, 2011 10:26 pm | |
| نضيف السكر ونقلب الى ان يختفي السكر ويذوب شوي | |
|
| |
»مـﮗـωـﯛڣـﮩ ٱڷخ‘ـآطڒ« المديرة العامه
تاريخ التسجيل : 06/07/2011
| موضوع: رد: طريقه عمل البيتزا،،بيتزا هات بالصور،،مقادير عجينه البيتزا السبت سبتمبر 03, 2011 10:27 pm | |
| نضيف الثوم | |
|
| |
»مـﮗـωـﯛڣـﮩ ٱڷخ‘ـآطڒ« المديرة العامه
تاريخ التسجيل : 06/07/2011
| موضوع: رد: طريقه عمل البيتزا،،بيتزا هات بالصور،،مقادير عجينه البيتزا السبت سبتمبر 03, 2011 10:28 pm | |
| نضيف معجون الطماطم ونقلب | |
|
| |
»مـﮗـωـﯛڣـﮩ ٱڷخ‘ـآطڒ« المديرة العامه
تاريخ التسجيل : 06/07/2011
| موضوع: رد: طريقه عمل البيتزا،،بيتزا هات بالصور،،مقادير عجينه البيتزا السبت سبتمبر 03, 2011 10:28 pm | |
| نضيف الطماطم ونحرك جيدا ونضيف البهارات والملح والفلفل ومرقة الماجي | |
|
| |
»مـﮗـωـﯛڣـﮩ ٱڷخ‘ـآطڒ« المديرة العامه
تاريخ التسجيل : 06/07/2011
| موضوع: رد: طريقه عمل البيتزا،،بيتزا هات بالصور،،مقادير عجينه البيتزا السبت سبتمبر 03, 2011 10:29 pm | |
| | |
|
| |
»مـﮗـωـﯛڣـﮩ ٱڷخ‘ـآطڒ« المديرة العامه
تاريخ التسجيل : 06/07/2011
| موضوع: رد: طريقه عمل البيتزا،،بيتزا هات بالصور،،مقادير عجينه البيتزا السبت سبتمبر 03, 2011 10:29 pm | |
| بعد ذلك نضيف الجبن ونتركه الى ان تنضج الطماطم ويتسبك | |
|
| |
»مـﮗـωـﯛڣـﮩ ٱڷخ‘ـآطڒ« المديرة العامه
تاريخ التسجيل : 06/07/2011
| موضوع: رد: طريقه عمل البيتزا،،بيتزا هات بالصور،،مقادير عجينه البيتزا السبت سبتمبر 03, 2011 10:29 pm | |
| | |
|
| |
»مـﮗـωـﯛڣـﮩ ٱڷخ‘ـآطڒ« المديرة العامه
تاريخ التسجيل : 06/07/2011
| موضوع: رد: طريقه عمل البيتزا،،بيتزا هات بالصور،،مقادير عجينه البيتزا السبت سبتمبر 03, 2011 10:30 pm | |
| وبعد ذلك تترك الى ان تبرد ثم توزع في اكياس وتستخدم وقت الحاجه
نأتي للمكونات المضافه للبيتزا انتي ورغبتك تضيفي اللي تحبي وانا اضفت المكونات اللي يحبونها اسرتي ويفضلونها | |
|
| |
»مـﮗـωـﯛڣـﮩ ٱڷخ‘ـآطڒ« المديرة العامه
تاريخ التسجيل : 06/07/2011
| موضوع: رد: طريقه عمل البيتزا،،بيتزا هات بالصور،،مقادير عجينه البيتزا السبت سبتمبر 03, 2011 10:30 pm | |
| | |
|
| |
»مـﮗـωـﯛڣـﮩ ٱڷخ‘ـآطڒ« المديرة العامه
تاريخ التسجيل : 06/07/2011
| موضوع: رد: طريقه عمل البيتزا،،بيتزا هات بالصور،،مقادير عجينه البيتزا السبت سبتمبر 03, 2011 10:30 pm | |
| جبن موزريلا لحم مقطع مكعبات صغيره يقلب في شوي زيت ويترك على نار هادئه جدا مغطى الى ان يستوي دون اضافه الماء فقط ملح وشوي فلفل اسود ( ويمكن الاستعاضه عنه باللحم المفروم ) | |
|
| |
»مـﮗـωـﯛڣـﮩ ٱڷخ‘ـآطڒ« المديرة العامه
تاريخ التسجيل : 06/07/2011
| موضوع: رد: طريقه عمل البيتزا،،بيتزا هات بالصور،،مقادير عجينه البيتزا السبت سبتمبر 03, 2011 10:31 pm | |
| زيتون بنوعيه فلفل رومي وبصل اخضر مقطع
يتبع يالغواااالي لاعداد البيتزا اولا يجب تسخين الفرن قبل البدء بعملية الخبز وممكن ترشي شوي ماء على الفرن حتى يتكون البخار او تضعي قدر صغير اون صينيه صغيره فيها ماء يغلي في الفرن استخدام هذه الصينيه وتكون قصيرة الحافه وهي مخصصه للبيزا وللمعجنات المشابهه لها تدهن بالزبده او السمن وترش بالسميد الناعم وقطر الصينيه 30 سم | |
|
| |
»مـﮗـωـﯛڣـﮩ ٱڷخ‘ـآطڒ« المديرة العامه
تاريخ التسجيل : 06/07/2011
| موضوع: رد: طريقه عمل البيتزا،،بيتزا هات بالصور،،مقادير عجينه البيتزا السبت سبتمبر 03, 2011 10:32 pm | |
| | |
|
| |
»مـﮗـωـﯛڣـﮩ ٱڷخ‘ـآطڒ« المديرة العامه
تاريخ التسجيل : 06/07/2011
| موضوع: رد: طريقه عمل البيتزا،،بيتزا هات بالصور،،مقادير عجينه البيتزا السبت سبتمبر 03, 2011 10:32 pm | |
| | |
|
| |
»مـﮗـωـﯛڣـﮩ ٱڷخ‘ـآطڒ« المديرة العامه
تاريخ التسجيل : 06/07/2011
| موضوع: رد: طريقه عمل البيتزا،،بيتزا هات بالصور،،مقادير عجينه البيتزا السبت سبتمبر 03, 2011 10:33 pm | |
| هذا شكل العجينه بعد ما خمرت
ناخذها ونرشها بالدقيق
ونقسمها قسمين حتى نحصل على قرصين بيتزا
| |
|
| |
»مـﮗـωـﯛڣـﮩ ٱڷخ‘ـآطڒ« المديرة العامه
تاريخ التسجيل : 06/07/2011
| موضوع: رد: طريقه عمل البيتزا،،بيتزا هات بالصور،،مقادير عجينه البيتزا السبت سبتمبر 03, 2011 10:33 pm | |
| نفرد العجينه مع مراعاة ان يكون الفرد منتظم في جميع الاطراف ( يعني ما نضغط على جهه وجه لا وما يكون القرص متساوي ونقلب واحنا نفرد حتى لا تلتصق العجينه
| |
|
| |
»مـﮗـωـﯛڣـﮩ ٱڷخ‘ـآطڒ« المديرة العامه
تاريخ التسجيل : 06/07/2011
| موضوع: رد: طريقه عمل البيتزا،،بيتزا هات بالصور،،مقادير عجينه البيتزا السبت سبتمبر 03, 2011 10:34 pm | |
| | |
|
| |
»مـﮗـωـﯛڣـﮩ ٱڷخ‘ـآطڒ« المديرة العامه
تاريخ التسجيل : 06/07/2011
| موضوع: رد: طريقه عمل البيتزا،،بيتزا هات بالصور،،مقادير عجينه البيتزا السبت سبتمبر 03, 2011 10:34 pm | |
| ناخذ القرص ونفرده في الصينيه مع الضغط باطراف الاصابع ضغط خفيف على الاطراف حتى ترتفع العجينه قليلا الى اعلى | |
|
| |
»مـﮗـωـﯛڣـﮩ ٱڷخ‘ـآطڒ« المديرة العامه
تاريخ التسجيل : 06/07/2011
| موضوع: رد: طريقه عمل البيتزا،،بيتزا هات بالصور،،مقادير عجينه البيتزا السبت سبتمبر 03, 2011 10:36 pm | |
| | |
|
| |
»مـﮗـωـﯛڣـﮩ ٱڷخ‘ـآطڒ« المديرة العامه
تاريخ التسجيل : 06/07/2011
| موضوع: رد: طريقه عمل البيتزا،،بيتزا هات بالصور،،مقادير عجينه البيتزا السبت سبتمبر 03, 2011 10:36 pm | |
| | |
|
| |
»مـﮗـωـﯛڣـﮩ ٱڷخ‘ـآطڒ« المديرة العامه
تاريخ التسجيل : 06/07/2011
| موضوع: رد: طريقه عمل البيتزا،،بيتزا هات بالصور،،مقادير عجينه البيتزا السبت سبتمبر 03, 2011 10:37 pm | |
| ناخذ الشوكه ونخرم العجينه ناخذ مقدار 3ملاعق كبيره من الصلصة او اكثر حسب رغبتك وكيف تحبينها ونفردها على العجينه ثم نوزع الجبن ونضع باقي المقادير على الوجه وتغطى وتترك مدة ربع ساعه الى ان تخمر مره اخرى | |
|
| |
»مـﮗـωـﯛڣـﮩ ٱڷخ‘ـآطڒ« المديرة العامه
تاريخ التسجيل : 06/07/2011
| موضوع: رد: طريقه عمل البيتزا،،بيتزا هات بالصور،،مقادير عجينه البيتزا السبت سبتمبر 03, 2011 10:37 pm | |
| | |
|
| |
»مـﮗـωـﯛڣـﮩ ٱڷخ‘ـآطڒ« المديرة العامه
تاريخ التسجيل : 06/07/2011
| موضوع: رد: طريقه عمل البيتزا،،بيتزا هات بالصور،،مقادير عجينه البيتزا السبت سبتمبر 03, 2011 10:38 pm | |
| | |
|
| |
»مـﮗـωـﯛڣـﮩ ٱڷخ‘ـآطڒ« المديرة العامه
تاريخ التسجيل : 06/07/2011
| موضوع: رد: طريقه عمل البيتزا،،بيتزا هات بالصور،،مقادير عجينه البيتزا السبت سبتمبر 03, 2011 10:38 pm | |
| | |
|
| |
»مـﮗـωـﯛڣـﮩ ٱڷخ‘ـآطڒ« المديرة العامه
تاريخ التسجيل : 06/07/2011
| موضوع: رد: طريقه عمل البيتزا،،بيتزا هات بالصور،،مقادير عجينه البيتزا السبت سبتمبر 03, 2011 10:39 pm | |
| وندخلها الفرن ويكون حامي جدا وتترك لمدة 10 دقائق او حتى تستوي من الاسفل ثم نولع الشوايه ونحمر اطرافها | |
|
| |
»مـﮗـωـﯛڣـﮩ ٱڷخ‘ـآطڒ« المديرة العامه
تاريخ التسجيل : 06/07/2011
| موضوع: رد: طريقه عمل البيتزا،،بيتزا هات بالصور،،مقادير عجينه البيتزا السبت سبتمبر 03, 2011 10:39 pm | |
| | |
|
| |
»مـﮗـωـﯛڣـﮩ ٱڷخ‘ـآطڒ« المديرة العامه
تاريخ التسجيل : 06/07/2011
| موضوع: رد: طريقه عمل البيتزا،،بيتزا هات بالصور،،مقادير عجينه البيتزا السبت سبتمبر 03, 2011 10:40 pm | |
| وهذا شكلها \ | |
|
| |
| طريقه عمل البيتزا،،بيتزا هات بالصور،،مقادير عجينه البيتزا | |
|